Найкращими назвали сири у модифікованому середовищі. Вони виготовляються за новітньою технологією нарізання та фасування сирів, яка дозволяє продукту зберігати корисні властивості протягом тривалого часу.До речі, "Екосир" було першим на Україні підприємством, яке запровадило таку технологію, і залишається єдиним, яке виробляє сири у вигляді бутербродної нарізки та стружки.